در جهان بیش از 10 هزار گونه قارچ وجود دارد که برخی از آنها می توانند در رده عجیب ترین قارچ های جهان دسته بندی شوند.

شاید زمانی که نام قارچ را می شنویم اولین تصویری که به ذهن ما می رشد شکل قارچ دکمه ای کلاهک دارد باشد.

در ایران نیز سهم بزرگی از خرید قارچ خوراکی به قارچ دکمه ای تعلق دارد.

با این حال در دنیا قارچ های خوراکی و غیر خوراکی بی شماری وجود دارد.

تعدادی از این قارچ ها به دلیل شکل ظاهری متفاوت، رنگ، نوع رویش از عجیب ترین قارچ ها در جهان به حساب می آیند.

این قارچ ها می تواند از انواع قارچ سمی و قارچ های خوراکی باشند و گونه های خوراکی آن ها معمولا دارای خواص تغذیه ای و دارویی بسیاری می باشد.

باید دقت داشت که قارچ های جنگلی تنها در آزمایشگاه و یا توسط متخصصین قابل شناسایی می باشد.

در ادامه مطلب به معرفی چند گونه از عجیب ترین قارچ ها در جهان پرداخته می شود.

عجیب ترین قارچ های جهان

قارچ مغز (Gyromitra esculenta)

این قارچ که کلاهک آن به رنگ قرمز و قهوه ای دیده می شود به دلیل شکل ظاهری به قارچ مغز انسان معروف می باشد.

قارچ مغز نوعی قارچ مورل کاذب است که در اروپا و آمریکای شمالی یافت می شود.

فصل رویش این قارچ تابستان و بهار می باشد.

قارچ مورل در انواع خوراکی نیز وجود دارد که از انوع قارچ های خوراکی لذیذ و بسیار مفید می باشد.

این گونه قارچ سمی است و نباید از آن استفاده شود.

قارچ مورل (Morchella esculenta)

قارچ مورچلا که با نام قارچ مورل معروف است با وجود ظاهر ناخوشایندی، از قارچ های پرطرفدار در جهان می باشد.

اندام میوه ای قارچ مورل یک بافت اسفنجی بزرگ مایل به زرد است که پر از حفره است.

به دلیل تقاضای بالای این قارچ، معمولا این قارچ قیمت بالایی دارد.

قارچ یال شیر (Hericium erinaceus)

قارچ Hericium erinaceus به عنوان قارچ دندان ریش یا یال شیر معروف است.

این قارچ از انواع قارچ های خوراکی دارویی است که متعلق به گروه قارچ دندان است.

قارچ دندان ریش معمولاً روی درختان تازه بریده شده زندگی می کنند.

محل اصلی رویش این قارچ آمریکای شمالی، آسیا و اروپا می باشد.

از خواص دارویی قارچ ریش دندان می توان به محافظت از سیستم عصبی و تقویت عملکرد سیستم ایمنی اشاره کرد.

قارچ آمانتیا موسکاریا (Amanita muscaria)

قارچ آمانتیا موسکاریا گونه قارچ سمی است.

این قارچ به دلیل شکل ظاهری و زیبایی که دارد از انواع قارچ های عجیب در دنیا به شمار می رود.

قارچ دندان خونی (Hydnellum pecki)

قارچ دندان خونی یا Hydnellum pecki از انواع گونه های عجیب قارچ ها به شمار می رود.

ظاهر این قارچ به دلیل مایع قرمز رنگی که از آن خارج می شود بسیار عجیب و ترسناک است.

قارچ دندان خونی در مناطق مختلف جهان یافت می شود.

محل رویش این قارچ بیشتر در پای تنه درختان می باشد.

این قارچ خوراکی نیست و نباید از آن استفاده کرد.

اندازه این قارچ در حدود 5 تا 15 سانتی متر می باشد.

قارچ کلاه شیر نیلی (indigo Lactarius)

دلیل نامگذاری این قارچ این است که زمانی که قارچ بریده می شود مایع شیری آبی رنگی از آن خارج می شود.

محل رویش این قارچ عجیب در آمریکای شمالی و مرکزی می باشد.

قارچ کلاه شیر نیلی با رنگ نیلی کلاهک قابل تشخیص است.

این قارچ به دلیل رنگ آمیزی و شکل ظاهری از زیباترین قارچ های جهان و البته عجیب تریت قارچ های جهان به شمار می رود.

قارچ Mutinus caninus

Mutinus caninus یکی از عجیب ترین قارچ های جهان به شمار می رود.

ظاهر این قارچ با قارچ های معمول کاملا متفاوت است.

میوه قارچ Mutinus caninus به شکل رشته های بلند با بدنه زرد و نوک سیاه است.

این قارچ در بستری از برگ و بقایای چوب رشد می کند.

فصل رویش قارچ پاییز و زادگاه قارچ اروپا و مناطق شرقی آمریکای شمالی است.

این قارچ خوراکی محسوب نمی شود.

قارچ شب نما (mycena chlorophos)

قارچ شب نما یکی از عجیب ترین قارچ های جهان است.

این قارچ درخشان که از خود نور سبز ساطع می کنند در در فصل های که بارندگی بالایی دارد رشد می کند.

محل رویش این قارچ در جزیره Mesameyama در ژاپن، تایوان، اندونزی و در نقاطی از برزیل می باشد.

این قارچ زیبایی فوق العاده ای دارد و به دلیل شکل ظاهری از انواع قارچ های عجیب در دنیا می باشد.

قارچ روغن جادوگران سیاه (Black witches butter)

این قارچ مانند تاول های سیاه روی شاخه های افتاده و تنه های پوسیده ی درختان رشد می کند.

این قارچ در شرایط طبیعی به حالت صاف و سخت دیده می شود.

بعد از بارندگی و تحت رطوبت بالا این قارچ متورم و به شکل تاول های سیاه در می آید.

با وجود ظاهر غیر طبیعی، این قارچ خوراکی است.

قارچ لانه پرنده (birds nest fungi)

یکی دیگر از عجیب ترین قارچ های جهان قارچ لانه پرنده است.

قارچ Nidulariaceae (لانه کوچک) خانواده ای از قارچ ها راسته Agaricales هستند.

این قارچ معمولا با نام قارچ های لانه پرنده شناخته می شود

میوه قارچ شبیه لانه پرندگان پر از تخم است.

اندام میوه دهی قارچ کوچک و به طور کلی بین 5 تا 15 میلی متر عرض و 4 تا 8 میلی متر ارتفاع دارند.

این قارچ به دلیل شکل ظاهری جذاب از انواع عجیب ترین قارچ ها در جهان به حساب می آید.

در ایران نیز در جنگل های شمال و ارتفاعات سبلان چندین گونه از این قارچ یافت می شود.

چند نکته مهم در مورد خرید قارچ و قارچ های وحشی

باید دقت داشت که به هیچ عنوان از قارچ های خودرو و وحشی با ظاهر فریبنده استفاده نکرد.

بسیار از قارچ های زیبا و رنگارنگ روییده شده در طبیعت حاوی سم های مهلک و کشنده هستند.

گاها قارچ های خوراکی روییده شده در طبیعی به دلیل فعل و انفعالات شیمیایی سمی می شوند.

خرید قارچ خوراکی را از فروشگاه های معتبر انجام دهید.