قارچ یکی از مواد غذایی بسیار ارزشمند است و برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید می باشد از این رو در این مقاله به آموزش چند خوراک ساده با قارچ پرداخته می شود.

قارچ علاوه بر خواص بی نظیر دارای طعم شگفت انگیزی است و در بسیاری از غذاها قابل استفاده می باشد.

با توجه به وجود قارچ های سمی و خاصیت بالای قارچ در جذب آلودگی خرید قارچ از فروشگاه های معتبر بسیار حائز اهمیت می باشد.

سفارش قارچ از فروشگاه های معتبر می تواند ضمانتی بر سلامت و کیفیت قارچ نیز باشد.

در ادامه مطلب به آموزش چند خوراک ساده قارچ که به راحتی و در زمان اندک تهیه می شود پرداخته خواهد شد.

آموزش چند خوراک قارچ ساده

در ادامه مطلب طرز تهیه چند خوراک  ساده با قارچ به طور مختصر شرح داده می شود.

طرز تهیه خوراک قارچ و گوشت

ترکیب گوشت و قارچ علاوه بر طعم بی نظیر باعث می شود که مقدار قابل توجهی از پروتوئین های مورد نیاز بدن تامین گردد.

مواد لازم

• قارچ
• پیاز
• پودر سیر
• گوشت چرخ کرده
• ادویه
• فلفل دلمه ای
• رب گوجه فرنگی
• نمک، فلفل و زردچوبه
• روغن مایع

طرز تهیه

• ابتدا پیاز ها خورد شده و در اندکی روغن تفت داده می شود.
• پس از طلایی شدن پیاز پودر سیر، ادویه و زردچوبه اضافه و اندکی تفت داده می شود.
• گوشت چرخ کرده به سایر مواد اضافه و به مقداری که رنگ گوشت تغییر کند حرارت داده می شود.
• سپس رب گوجه فرنگی به مواد اضافه می گردد.
• در این مرحله قارچ های ورقه ای به مواد اضافه  و  با سایر مواد تفت داده می شود.
• پس از اینکه آب قارچ مقداری تبخیر شد فلفل دلمه ای خرد شده به مواد اضافه می شود.
• بعد از اضافه کردن نمک مقداری آب به مواد اضافه و درب ظرف بسته می شود.
• پس از پخت کامل و تبخیر آب غذا آماده است.
• از خلال پیاز سرخ شده می توانید به عنوان تزئین استفاده کنید.

نکته: برای تهیه این غذا در منزل می توانید از قارچ دکمه ای بسته بندی استفاده کنید.

طرز تهیه خوراک قارچ و سبزیجات

در این خوراک به دلیل وجود انواع سبزیجان، ویتامین ها و مواد مغذی بسیاری وجود دارد.

مواد لازم

1-قارچ

2-هویج

3-فلفل سبز

4-لوبیا سبز

5-پیاز

6-فلفل دلمه ای

7-کلم بروکلی

8-رب گوجه فرنگی

9-روغن

10-نمک، فلفل، ادویه، زردچوبه

طرز تهیه:

• هویج به صورت نگینی خورد شده و با اندکی روغن تفت داده می شود.
• پیاز نیز نگینی خورد می شود و در روغن تفت داده می شود تا طلایی شود.
• پس از طلایی شدن پیاز ادویه، فلفل، زردچوبه و نمک اضافه و تفت داده می شود.
• در این مرحله رب گوجه فرنگی اضافه و با سایر مواد تفت داده می شود.
• قارچ اسلایس شده به مواد اضافه و به اندازه ای که آب آن تبخیر شود در مواد حرارت داده می شود.
• در این مرحله فلفل دلمه ای، لوبیا سبز، کلم بروکلی پخته شده به مواد اضافه می گردد.
• مقداری آب به مواد اضافه می گردد و اجازه داده می شود تا مواد قوام بیایند.
• ار فلفل سبز برای تزیین استفاده کنید.

نکته: برای تهیه این غذا می توانید از قارچ بلنچ استفاده کنید.