در این مقاله سعی می شود به طور مختصر به معرفی قارچ کامبوجا پرداخته شود. این قارچ که با نام کامبوچا نیز شناخته می شود از حدود 2000 سال پیش در کشور چین مورد استفاده قرار می گرفت. امروزه کامبوجا به دلیل خواص فراوان در آمریکا، آسیا و اروپا مورد استفاده قرار می گیرد. باید دقت شود خرید قارچ از فروشگاه ها و مراکز معتبر انجام شود.

کامبوجا چیست؟

کامبوجا از فرآورده های تخمیری و پلی ساکاریدی است که حاصل همزیستی بین باکتری و مخمر ها می باشد. این مخمر ها از شکستن ساکارز، فروکتوز و گلوکز تولید می کنند. این قارچ در مخلوطی از شکر و دمنوش چایی پرورش داده می شود. رنگ نهایی نوشیدنی به رنگ سیاه و یا سبز است (بسته به چایی استفاده شده).

روش آماده سازی نوشیدنی کامبوجا

برای آماده سازی نوشیدنی قارچ کامبوجا طبق مراحل زیر عمل نمایید:

1- در ابتدا با حدود 3 لیتر آب جوشیده و 4 قاشق غذا خوری چای (بدون اسانس) دمنوش چای را تهیه و پس از دم کشیدن آن را صاف کنید.

2- حدود یک لیوان شکر (180 گرم) به چایی اضافه کنید (این شکر برای رشد قارچ مورد استفاده قرار می گیرد) و اجازه دهید دمای چای به دمای محیط برسد.

3- حدود 2 فنجان از نوشیدنی قبلی که آماده شده را به مواد اضافه کنید (نوشیدنی که قبلا قارچ در آن رشد کرده است).

4- چای سرد شده را در سه بطری شیشه ای دهان گشاد ریخته و به هر بطری تکه ای از قارچ کامبوجا را اضافه کنید و سپس درب بطری را با پارچه نازک بپوشانید.

5- ترکیب چای و قارچ را به مدت 1 تا 10 روز در محیطی تاریک قرار دهید و در طی این مدت ظرف را جابه جا نکنید.

6- پس از گذشت این زمان می توانید چای را صاف کرده و به عنوان نوشیدنی استفاده کنید و از قارچ تکثیر شده برای تهیه مجدد نوشیدنی استفاده کنید.

خواص نوشیدنی کامبوجا

نوشیدنی کامبوجا دارای خواص بسیاری است که در ادامه مطلب به برخی از این خواص اشاره خواهد شد.

• نوشیدنی کامبوجا به دلیل داشتن اسید گلوکورونیک موجب پیشگیری از ابتلا به سرطان شده و از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند.
• این نوشیدنی شامل انواع ویتامین B و اسید فولیک است.
• این قارچ حاوی مقدار بالایی آنتی اکسیدان می باشد.
• قارچ کامبوجا موجب بهبود سیستم دفاعی بدن می گردد.
• مصرف نوشیدنی تهیه شده از قارچ کامبوجا موجب پیشگیری از سکته قلبی می شود.
• استفاده از کامبوجا از ریزش مو جلوگیری می کند.
• مصرف این نوشیدنی می تواند از پیری زودرس و چروک شدن پوست جلوگیری کند.
• استفاده از قارچ باعث از بین رفتن جوش، آکنه و بیماری های پوستی می گردد.
• قارچ کامبوجا می تواند مانع سخت شدن عروق، مفاصل و عضلات گردد.
• این نوشیدنی انرژی زا است.
• مصرف نوشیدنی کامبوجا موجب دفع سموم بدن، پاکسازی ریه، تصفیه ی کبد و بهبود بیماری کبد چرب می گردد.
• نوشیدنی کامبوجا موجب بهبود سیستم گردش خون می گردد
• این نوشیدنی می تواند در کنترل بیماری نقرص مفید باشد.
• مصرف قارچ کامبوجا می تواند در درمان بیماری های روماتیسمی موثر باشد.
• نوشیدنی کامبوجا در درمان یبوست موثر است.
• استفاده از این نوشیدنی در دمان و کنترل دیابت موثر می باشد.
• مصرف این نوشیدنی موجب کاهش کلسترول و قند خون می گردد.
• استفاده مداوم از این نوشیدنی موجب کنترل وزن می گردد.
• مصرف این قارچ می تواند در درمان آب مروارید موثر باشد.
• این نوشیدنی می تواند در کنترل بیماری های خود ایمنی همچون ام اس موثر باشد.
• استفاده از این نوشیدنی در افراد مبتلا به پوکی استخوان مفید است.

 طریقه مصرف نوشیدنی کامبوجا

این نوشیدنی باید در ابتدا به مقدار کم مصرف شود (حدود 5 تا 6 قاشق غذا خوری در طی روز) و سپس به مرور مقدار مصرف آن افزایش یابد.

مصرف این نوشیدنی می تواند تا حدود شش ماه روزانه به اندازه یک پنجم فنجان مصرف گردد.

پس از شش ماه مصرف به مدت یک ماه قطع شود و مجدد ادامه پیدا کند.

نوشیدنی کامبوجا می تواند به همراه نوشیدنی های دیگر همچون انواع آب میوه ها و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار گیرد.

این نوشیدنی مضرات چایی را ندارد.

نکات مهم در مصرف قارچ کامبوجا

باید دقت شود افراد مبتلا به بیماری های خاص قبل از مصرف این نوشیدنی با پزشک معلاج خود مشورت کنند.

در دوران بارداری و شیردهی استفاده نشود.

این نوشیدنی ممکن است در برخی افراد موجب حساسیت گردد.

نوشیدنی کامبوجا برای نوزادان و کودکان قابل مصرف نیست.

به دلیل خاصیت اسیدی، این نوشیدنی می تواند موجب پوسیدگی دندان گردد، بنابراین پس از مصرف دندان ها باید شسته شود.

فروش قارچ در سامانه عرضه تخصصی پارسی قارچ

فروشگاه آنلاین پارسی قارچ در زمینه فروش قارچ دکمه ای بسته ای، فروش قارچ دکمه ای فله ای، فروش قارچ ورقه ای، فروش قارچ بلنچ و فروش انواع قارچ خوراکی و محصولات مرتبط با قارچ فعال می باشد. تمامی محصولات عرضه شده در این فروشگاه به قیمت تولید کننده در تمام نقاط ایران به فروش می رشد.