قارچ انوکی از انواع قارچ های خوراکی می باشد که در ایران کمتر شناخته شده است از این رو در این مقاله به معرفی قارچ انوکی پرداخته خواهد شد. قارچ انوکی با نام های دیگری همچون انوکیتا و جینگو نیز شناخته می شود. این قارچ بیشتر در کشورهایی همچون چین، ژاپن، ویتنام و کره مورد استفاده قرار می گیرد.

قارچ انواکی در زیر درختانی همچون توت و خرمالو رشد پیدا می کند. از قارچ انوکی در تهیه بسیاری از غذها همچون سوپ، نودل، سالاد و غذاهای سرخ کرده استفاده می شود. فروش و خرید قارچ انوکی بیشتر در کشورهای آسیای شرقی انجام می شود. با این حال این قارچ چندین سال است که در کشور ما نیز به صورت محدود به فروش می رسد.

شکل ظاهری قارچ اینوکی

• قارچ اینوکی شبیه به قارچ های سفید با پایه بلند می باشد.
• این قارچ از انواع قارچ های خوشه ای است که ساقه ی بلند دارد.
• کلاهک و پایه قارچ به رنگ سفید است و بافتی متراکم دارد.
• برخی از انواع وحشی قارچ انوکی کلاهک قهوه ای بازرک با پایه کوتاه دارند.

مواد مغذی موجود در قارچ انوکی

قارچ انوکی دارای طعم ملایم میوه مانند می باشد.

• ین قارچ در بسیاری از غذاها به خصوص در غذهایی همچون کیمچی به وفور مورد استفاده قرار می گیرد.
• این قارچ دارای مواد مغذی و فواید بسیاری است که در ادامه مطلب به برخی از این خواص اشاره خواهد شد.
• این قارچ سرشار از انواع ویتامین ها همچون ویتامین B1، B2، B3، B5، B6 و … می باشد.
• قارچ انوکی حاوی ویتامین D می باشد.
• قارچ انوکی حاوی مواد آهن، مس، سدیم، فسفر، منیزیم و سلنیوم می باشد.
• این قارچ دارای اسید آمینه بسیاری همچون ایزولوسین، لیزین، تریپتوفان و ترئونین می باشد.
• قارچ انوکی مقدار بالایی فیبر دارد.
• این قارچ دارای مواد با خواص آنتی اکسیدان همچون اروگوتیونین می باشد.

خواص و فواید قارچ انوکی

• مصرف قارچ انوکی در تقویت سیستم دفاعی بدن موثر می باشد.
• استفاده از قارچ انوکی از ابتلا به بسیاری از سرطان ها جلوگیری می کند.
• مصرف قارچ کنوکی در درمان بسیاری از بیماری های گوارشی همچون بیماری معده جلوگیری می کند.
• استفاده از این قارچ می تواند از ابتلا به بیماری های کبدی جلوگیری کند.
• در افرادی که تحت رژیم غذایی لاغری هستند مصرف این قارچ به دلیل داشتن فیبر بالا بسیار مفید می باشد.
• مصرف این قارچ در کنترل کلسترول و فشار خون بالا موثر می باشد.

خرید قارچ از فروشگاه اینترنتی پارسی قارچ

فروشگاه اینترنتی پارسی قارچ فروشگاهی مطمئن در زمینه انواع قارچ خوراکی همچن خرید قارچ دکمه ای و صدفی با قیمت ارزان و کیفیت بالا می باشد. فروش قارچ دکمه ای،فروش قارچ اسلایس شده، فروش قارچ ریز و فروش قارچ صدفی در این فروشگاه به صورت بسته بندی و فله ای می باشد.

این فروشگاه فروش انواع فرآورده های مربوط به قارچ همچون فروش قارچ بلنچ شده را نیز در سراسر ایران به فروش می رساند.