تهیه و پخت غذاهای خوشمزه و جدید از معضلات روزمره خانم های خانه دار می باشد. در ادامه مطلب به آموزش طرز تهیه 5 غذای لذیذ با قارچ صدفی پرداخته می شود. قارچ صدفی از جمله قارچ های خوراکی با طعم و مزه بسیار دلپذیر و متفاوت نسبت به قارچ دکمه ای می باشد. قارچ صدفی که در انواع رنگی و سفید موجود می باشد دارای خواص دارویی و درمانی بسیار بالایی می باشد. از قارچ صدفی می توان برای تهیه انواع غذاها، خورشت ها و فست فودها استفاده کرد. همچنین باتوجه به ویتامین و پروتئین بالایی که قارچ صدفی دارد یکی از بهترین انتخاب ها برای کودکان و ورزشکاران می باشد. قارچ صدفی معمولا به صورت کبابی استفاده می شود و می تواند جایگزین خوبی برای گوشت باشد.

قارچ صدفی دارای ارزش غذایی بالایی است و از جمله خواص آن می توان به منبع غنی از آنتی اکسیدان ها و اسید آمینه های ضروری و غیر ضروری بدن اشاره کرد. علاوه بر این قارچ صدفی حاوی ویتامین های B، D، C و مواد معدنی مورد نیاز بدن همچون آهن، روی، کلسیم و فسفر می باشد. مصرف قارچ صدفی به دلیل اینکه حاوی ماده استاتین می باشد، موجب کاهش کلسترول خون می شود. استفاده از قارچ صدفی در سبد خوراکی موجب افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می شود. مصرف قارچ صدفی موجب کاهش خستگی و کم حوصلگی می گردد.

طرز تهیه 5 غذای لذیذ با قارچ صدفی

آموزش پخت شنیسل قارچ صدفی 

شنیسل غذای لذیذ با قارچ صدفی است که طبق روش زیر می توانید به راحتی آن را تهیه کنید.

مواد لازم

• قارچ صدفی
• زرده تخم مرغ
• پودر سوخاری
• روغن
• نمک، فلفل و ادویه

طرز تهیه شنیسل قارچ صدفی

• ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را خوب هم زده و به آن به مقدار لازم نمک، فلفل و ادویه اضافه کنید.
• کلاهک قارچ صدفی را در تخم مرغ بغلطانید و سپس با پودر سوخاری آغشته کنید.
• قارچ ها را 10 دقیقه در دمای معمولی اتاق قرار دهید تا آب اضافه قارچ ها از بین برود.
• سپس قارچ های صدفی را داخل روغن داغ به اندازه ای که رنگ آن طلایی شود سرخ کنید.

آموزش پخت خورشت قیمه قارچ صدفی 

خورشت قیمه از غذای های پرطرفدار در بین خانواده های ایرانی است و نوعی غذای لذیذ با قارچ صدفی است که به راحتی می توانید آن را تهیه کنید.

مواد لازم

• قارچ صدفی
• لپه
• پیاز
• سیب زمینی
• رب گوجه فرنگی
• روغن، نمک، فلفل، ادویه

طرز تهیه خورشت قیمه با قارچ صدفی

• ابتدا پیازها را خرد یا رنده کرده و در روغن تفت دهید.
• پس از طلایی شدن پیاز ادویه، نمک، فلفل و رب را اضافه کنید.
• لپه را از قبل برای مدت نیم ساعت در آب خیس کرده و سپس به پیاز در حال تفت اضافه کنید.
• پس از پخت لپه و نیم ساعت قبل از آماده شدن قارچ های صدفی اسلایس شده را به خورشت اضافه کنید.
• سیب زمینی ها را خلال کرده، سرخ نمایید و پس از آماده شدن خورشت به آن اضافه کنید (می توانید از سیب زمینی سرخ شده به عنوان تزیین استفاده نمایید و با خورشت مخلوط نکنید).

آموزش پخت سوپ ورمیشل با قارچ صدفی

مواد لازم

• قارچ صدفی
• ورمیشل
• هویج
• پیاز
• جعفری
• آب گوشت
• آب لیمو
• روغن
• نمک، فلفل، ادویه و رب

طرز تهیه سوپ ورمیشل با قارچ صدفی

• ابتدا پیاز را خرد یا رنده کنید و در روغن تفت دهید.
• ادویه، فلفل و نمک را به پیاز اضافه نمایید و تفت دهید.
• در این مرحله رب گوجه را به پیاز ها اضافه نمایید و چند دقیقه تفت دهید.
• مقداری آب گوشت اضافه کنید (بسته به مقدار مواد اضافه شده)
• ورمیشل، هویج رنده و یا خرد شده را اضافه نمایید.
• در نهایت جعفری را چند دقیقه قبل از پخت کامل اضافه کنید.
• از آب لیمو می توانید به عنوان طعم دهنده استفاده کنید.

آموزش پخت شامی قارچ صدفی 

مواد لازم

• قارچ چرخ کرده
• آرد نخودچی
• تخم مرغ
• پیاز رنده شده
• نمک، فلفل، زردچوبه و جوش شیرین

طرز تهیه شامی با قارچ صدفی

• ابتدا قارچ های صدفی را چرخ کنید.
• قارچ چرخ شده را با آرد نخودچی مخلوط کنید.
• به خمیر آماده شده تخم مرغ، پیاز رنده شده، نمک، فلفل، ادویه و به مقدار کم جوش شیرین اضافه کنید.
• خمیر آماده شده را به شکل دایره فرم دهید و در روغن سرخ کنید.
• می توانید از قالب های طرح دار برای فرم دادن خمیر استفاده کنید.

نکته: ساقه های قارچ که دیر پزتر هستند می تواند ماده اولیه جایگزین گوشت چرخ کرده در غذا باشد.

آموزش پخت خوراک قارچ صدفی 

مواد اولیه

• سیب زمینی
• فلفل دلمه ای
• پیاز و سیر
• رب گوجه فرنگی

طرز تهیه خوراک قارچ صدفی

• دو عدد سیب زمینی متوسط را به صورت نگینی خرد کرده و با روغن تفت دهید.
• در ظرفی دیگر پیاز و سیر را با روغن تفت دهید و سپس فلفل دلمه ای و قارچ اسلایس شده را به آن اضافه کنید.
• پس از نرم شدن فلفل دلمه ای و قارچ، رب گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید.
• در نهایت سیب زمینی سرخ شده را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.

آموزش پخت کباب قارچ صدفی

مواد لازم

• قارچ صدفی
• کره یا روغن
• نمک و فلفل

طرز تهیه کباب قارچ صدفی

• قارچ صدفی را در کره یا روغن بغلطانید.
• سپس به آن نمک و فلفل زده به مدت 20 الی 30 دقیقه صبر کنید تا مزه بگیرد.
• بعد به سیخ کشیده و یا لای توری سیمی قرار دهید و روی ذغال کباب کنید.

نکته: خواباندن در پیاز توصیه نمی شود زیرا موجب دنبه ای شدن قارچ ها می شود. اولین و مهم ترین شرط برای تهیه غذای لذیذ خرید قارچ صدفی مرغوب و تازه می باشد.

خرید قارچ صدفی در سامانه ی عرضه مجازی قارچ خوراکی پارسی قارچ

فروشگاه پارسی قارچ عرضه کننده انواع قارچ خوراکی همچون قارچ صدفی و قارچ های دکمه ای در ایران می باشد. برای خرید قارچ صدفی و یا فروش قارچ صدفی می توانید به وب سایت این فروشگاه مراجعه و انواع قارچ صدفی تازه و سالم را خریداری نمایید. از این پس می توانید تمامی سفارشات خرید قارچ صدفی بسته بندی و قارچ صدفی فله و کیلویی را از طریق فروشگاه ما تامین نمایید. تمامی قارچ های صدفی عرضه شده در فروشگاه از تازه ترین قارچ های صدفی موجود تهیه شده و سلامت و تازگی قارچ های صدفی را تضمین می نماییم.