سالاد و سبزیجات از پیش غذاها و میان وعده های پرطرفدار است از این رو در این مقاله به آموزش طرز تهیه چند سالاد با قارچ پرداخته می شود.

قارچ خوراکی منبع مواد معدنی همچون کلسیم، منیزیم، سلنیوم، سدیم، سلنیوم، منگنز و … می باشد.

علاوه براین قارچ سرشار از بسیاری ویتامین های مفید و مورد نیاز بدن است.

بنابراین خرید قارچ و قرار دادن این ماده غذایی مفید در برنامه غذایی می تواند بسیاری از مواد مورد نیاز بدن را تأمین می کند.

قارچ از موادی است که می توان با آن غذاها، سوپ ها و سالادهای متنوعی درست کرد.

در ادامه مطلب به طرز تهیه چند سالاد با قارچ پرداخته می شود.

طرز تهیه سالاد قارچ با نخود سبز

سالاد قارچ با نخود سرشار از پروتوئین های گیاهی است و می تواند در کنار غذای اصلی مورد استفاده قرار گیرد.

مواد لازم:

• قارچ دکمه ای
• نخود سبز
• گوجه
• جعفری
• ذرت پخته شده
• لبوی
• روغن زیتون
• نمک، فلفل سیاه، آبلیمو

طرز تهیه

• نخود سبز و لبو به صورت جداگانه آب پز می شود و در آب کش ریخته می شود تا آب اضافی آن گرفته شود.
• لبو و گوجه خورد شده و سپس به نخود سبز پخته اضافه می گردد.
• قارچ دکمه ای به صورت ورقه ای خورد کرده و به مدت 4 تا 5 دقیقه در آب و نمک در حال جوش قرار دهید.
• سپس قارچ ها را بلافاصله در آب سرد قرار دهید تا قارچ سفید گردد.
• قارچ بلنچ شده را به مواد اضافه کنید.
• برای تهیه سس، روغن زیتون با نمک، فلفل و آبلیمو مخلوط می گردد و جعفری خورد شده با آن اضافه می گردد.
• سس به سایر مواد اضافه می گردد.

نکته: در تهیه سالاد قارچ با نخود سبز می توان از قارچ بلنچ آماده استفاده کرد.

طرز تهیه سالاد قارچ با لوبیا سبز

این سالاد با داشتن سبزیجات متنوع می تواند به عنوان عصرانه با پیش غذا مورد استفاده قرار گیرد.

مواد لازم:

• قارچ دکمه ای ریز
• لوبیا سبز
• سیب زمینی
• پیاز
• جعفری
• نمک، فلفل سیاه، روغن زیتون، آبلیمو

طرز تهیه

• سیب زمینی آب پز می شود و پس از اینکه آب پز شد به صورت نگینی خورد می شود.
• لوبیا سبز نیز در آب، نمک و فلفل آب پز می شود و سپس خورد می شود.
• پیاز به صورت حلقه ای خورد می گردد و به مخلوط سیب زمینی و لوبیا سبز اضافه می شود.
• قارچ دکمه ای ریز نیز پس از شسته شدن به مواد اضافه می گردد.
• برای تهیه سس آب لیمو، نمک، فلفل، آبلیمو و جعفری خورد شده با یکدیگر مخلوط میگردد و به سایر مواد اضافه می گردد.

نکته: قارچ را می توان به صورت پخته شده (به روش توضیح داده شده در بخش قبل) و یا خام استفاده کرد.

 طرز تهیه سالاد قارچ و گردو

این سالاد بسیار خوشمزه حاوی لبنیات، سبزیجات، پروتوئین جانوری و گیاهی و مغزیجات است و می تواند به عنوان یه وعده ی غذایی کامل مورد استفاده قرار گیرد.

مواد لازم

• قارچ دکمه ای
• مغز گردو
• کشمش
• کالباس
• کلم برگ
• هویج
• پیاز
• گوجه
• سس مایونز، نمک، فلفل سیاه

طرز تهیه

• قارچ ها پس از شسته شدن اسلایس می شود.
• کالباس و کلم سفید نیز خورد شده و به قارچ اضافه می گردد.
• پوست گوجه گرفته می شود و به صورت حلقه ای خورد می شود.
• هویج نیز رنده می گردد و به همراه گوجه به مواد اضافه می شود.
• مغز گردو و کشمش نیز اضافه شده و سپس سس سالاد که ترکیبی از مایونز، نمک و فلفل است به مواد اضافه می گردد.

سفارش قارچ از فروشگاه اینترنتی پارسی قارچ

فروشگاه اینترنتی پارسی قارچ، فروشگاهی معتبر در زمینه عرضه و فروش قارچ دکمه ای و فروش انواع  محصولات وابسته با قارچ همچون قارچ اسلایس و قارچ بلنچ شده می باشد.

قیمت قارچ اعلام شده در این فروشگاه به قیمت کارخانه می باشد.